コンセプト

おいしい湯気の向こうに、
福が舞う。

新天地の入り口の角から、ふわりと立ち昇るだしの香り。
それは、この街でいちばん温かな「しあわせ」の合図です。

金沢おでんの大きな鍋から溢れ出すおいしい匂いは、
日頃からこわばった体をやさしく包み、
知らず知らずのうちに、心の糸をほどいていく。

さぁ、今宵は何を食べようか。
スタッフと一緒におでん鍋を覗くときには、
お互いの「えびす顔」がのぞいています。

「しあわせ」は、
どこか遠くにあるものではなく、
この温かな店のなかで、みんなで分かち合い、作り出すもの。

会話が弾み、笑い声が重なり、
お客様から私たちへ、私たちからお客様へ。
この場所を中心に、福が巡る、舞いあがる。

今宵も「おいしい湯気」を立ててお待ちしています。

金沢・裏片町。
心まで温まる、ひとときのために。